пятница, 4 мая 2012 г.

Салат "Игра с морем"

   Добрый день! давно я не касалась моей любимой темы - "Салаты". Исправляюсь. Но сначала...
   Вот, не смогла удержаться, решила "разбавить" кулинарный пост. Посмотрите :)
   

Для салат понадобится (две порции): кальмары очищенные 200гр
фасоль белая консервированная 6-8 ст л
лук репчатый 2 шт
морковь крупная 1 шт
огурцы малосольные (небольшие, можно соленые) 2шт
масло ратсительное
мелисса можно майоран
кориандр молотый
соль, перец


1. Кальмары нарезать тонкими кружочками, отварить в кипящей воде три минуты.
2. Лук обжарить, смешать с кальмарами.
3. Морковь нарезать соломкой, обжарить минуты три, чтобы она оставалось хрустящей.
4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
5. Фасоль посыпать кориандром. Кальмары я посыпала мелиссой. Соль, перец по вкусу.
6. Перед подачей все ингредиенты можно смешать.
7. Приятного аппетита и море позитива :) 

42 комментария:

  1. огурцы есть - значит водочно!

    а можно и проще если под водовку: кальмар+лук+яйцо+майо энд специи

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я оч люблю просто кальмары с жаренным луком :) А тут посложнее захотелось.

      Удалить
  2. Рафаэлла, привет из Питера)) Салат этот оБязательно сделаю, если не здесь,то по приезду домой точно и вскоре.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ала, привет!!! Я тебя потеряла!!! И как там в Питере? :)

      Удалить
    2. Замерзла. А так хорошо. Отдыхать, не работать))

      Удалить
  3. Рафаэлла, спасибо за вкусный салат и позитив:))))

    ОтветитьУдалить
  4. Кальмары с фасолью еще не ел.
    Хотя люблю и то, и другое. Хорошо, наверно

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет :) Я подумала, что кальмары с фасолью будут гуд, оказалось - очень даже хорошо :)

      Удалить
  5. Рафаэлла, фотография- великолепная!
    и рецепт- аппетитный! с такими ингредиентами - невкусно, не может быть.

    ОтветитьУдалить
  6. Интересное сочетание, особенно мелисса)))И готовиться, должно быть, быстро. Совы классные)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катя, привет! Да, готовится быстро. А этих сов я уже несколько раз посмотрела :)

      Удалить
  7. Рафаэлла очень интересный салатик, нужно будет попробовать

    ОтветитьУдалить
  8. Сочетание очень необычное, ничего подобного не пробовала. Интересно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, я с салатами ооочень люблю экспериментировать :) Девочки раньше часто писали - что если хотите непривычное сочетание продуктов - это ко мне :))))

      Удалить
  9. Кальмары дома ни разу не готовила...Салат интересный и необычный!
    Совы - милашки!

    ОтветитьУдалить
  10. мы салат из кальмаров раньше часто готовили. со временем что-то забывается, что-то появляется новое, каким бы оно скучным ни было - это, с одной стороны, даже хорошо - перемены. надо повторить его. тем более - самому побыть кулинаром :)
    с фасолью салат не пробовали, да и вряд ли вкус изменится: кальмар - очень "самостоятельный" вкус.
    насчёт фото тоже хотел заметить. всё имхо. бокалы почти не видны и потому кадр сверху-слева кажется пустым (там, где бокалы). не пересвечено ли?
    критиковать легче, конечно, чем фоткать самому :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. кстати, от кальмаров язык устаёт быстро, болеть начинает. неприятно. если мелко не тереть.

      Удалить
    2. Ты критикуй, критикуй - а мы подискутируем. Ну сегодня я с тобой не согласна, вот! :)))) Кальмары вкусные, но просто так их жевать (это я про "самостоятельный вкус" - будет абсолютно не интересно). Но в сочетании с чем-то - они очень хороши! Как я уже писала - банально жаренный лук - а как вкусно!
      Бакалы не видны специально. Фотография получилась такой, какой я и задумала. Просто легкий "оттенок" для композиции. Хотелось прозрачности.

      Удалить
    3. Про язык устает. Значит вы их неправильно варили. Кальмары кидают в кипящую воду и варят три минуты. Если дольше - они станут жесткими. Тогда надо варить еще минут 20.

      Удалить
    4. насчёт "не согласна" - не в первый раз, я уже высказывался о твоей фотографии хлеба или чего-то такого. а насчёт дискутировать - ну давай :) может и прозрачно, но на белом фоне... кстати, не пересвечен ли кадр? как фотик показывает?
      про "самостоятельный вкус" - согласен. просто так жевать неинтересно. надо солить, перчить и вообще залить соусом :)
      про время варки - спасибо, тем более надо взяться приготовить. мы кальмары готовили в салате с крабовыми палочками, яйцами и прочими традиционными сочетаниями.

      Удалить
  11. Кальмары очень люблю,вкусный салат, вот я бы только морковь не клала (ну да я ее не очень). И вообще возьму салат на заметку.

    ОтветитьУдалить
  12. Совы красивые.
    Салат праздничный. Если бы он был перемешанный, не так бы красиво смотрелось.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да уж, перемешанное удобнее кушать - тут или красота или удобство.

      Удалить
    2. Камиль, да ладно ;) Перемешанные салаты тоже можно очень красиво оформить.

      Удалить
    3. значит, я многого не знаю. а как это сделать? слоями (т.е. смешав наполовину)?

      Удалить
  13. Рафаэлла, как я сейчас хочу кушать!!!! Я сегодня ничего не готовила(((, с мужем поссорилась и решила ему бойкот устроить, так теперь сама и страдаю((((, съела один банан с йогуртом, а ведь хочется настоящей еды)))))))).
    Кажется сейчас пойду консервы открывать какие-то))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оль, вот была бы ты близко, я бы тебя накормила! Хотя, сегодня сама не готовила :))))) Не успела. Но что-нибудь придумала бы.
      Поссорилась - это не очень хорошо. но! С твоей занятостью еще силы есть - это хорошо!
      А детки у тебя где весь день?

      Удалить
    2. Мы не что бы поссорились, просто муж на меня решил накричать по тел, я трубку и бросила и больше с ним не разговаривала, но он уже прощенья попросил, поэтому я опять готовлю))))))))))))))))
      А дети у меня по разному: старшая в садике, а младшая с няней, а сегодня и завтра они обе со мной)))))), и вечерами они тоже со мной, хотя я по ним очень скучаю и днем(((

      Удалить
  14. Рафаэлла, салат должен быть вкусным. Если в нашей дыре найду кальмары обязательно приготовлю!!!
    Птички замечательные!
    фото супер.
    Лариса А.

    ОтветитьУдалить
  15. Без заправки? или я не внимательно прочла? :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хэллоу ;) Внимательно:) Морковка и лук на масле. На мой вкус жирности вполне хватило.

      Удалить
  16. Привет! салат хороший такой...а главное полезны-ы-ый!
    Совушка маленькая чумовая...так искренне тащится от поглаживаний :))))

    ОтветитьУдалить
  17. Интересный салат) Мне нравятся твои эксперименты))

    ОтветитьУдалить

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.