Салат "Кобб"

   Салаты - моя любимая тема. Кажется, я об этом уже говорила :) Сегодняшний рецепт знаком многим. Но вдруг кто-то его не знает или давно не готовил ;)
   А вот история его появления. Не знаю, на сколько это правда, но интересно в любом случае. Цитата из интернета .
"Где-то около полуночи Боб Кобб зашел на кухню своего ресторана «Дерби Браун» на Вайн Стрит к югу от Голливудского бульвара. Он был голоден и мечтал отыскать что-нибудь существенное из оставшихся продуктов. Блуждая от холодильника к холодильнику, он нашел несколько листиков зеленого салата, сельдерей, вареную куриную грудку, авокадо, несколько яиц сваренные вкрутую, помидор, чеснок, водяной кресс и небольшой кусочек сыра «Чеддер». Повар в этот момент жарил бекон. Кобб отрезал небольшой кусочек для себя.
Надо признать, что Боб Кобб давно экспериментировал над изобретением нового салата. Но в тот момент он не ставил перед собой такой задачи.
Он разрезал все компоненты на маленькие кусочки в виде кубиков и устроил их рядом на тарелке, покрытой порванными листьями салата, посыпав сверху кусочками сыра и заправил французской горчицей из уксуса, прованского масла и пряностей.
Одни говорят, что это имело место в 1929 году, другие в 1937 году. Официальная дата приготовления салата, зарегистрированная рестораном «Дерби Браун» - 1937 год.
Салат Кобба, возможно, остался бы безызвестным, если бы не чуть-чуть пренебрежительный комментарий Сида Граумэна, владельца нескольких кинотеатров в Лос-Анджелесе, и знаменитого кинотеатра в псевдокитайском стиле «Граумэн Чайниз Тиэте»(Graumans Chinese Theatre). «Салат Кобба!»
После первого же испытания на вкус, Граумэн, буквально, влюбился в салат.
Правда, иногда историки утверждают, что салат придумал главный повар ресторана «Дерби Браун» Роберт Крейс. Он вместе с Бобом Коббом работал над созданием нового эксклюзивного салата".

Понадобится:
в идеале салат Романо (я в этот раз брала пекинскую капусту)
яйца отварные 2 шт
грудка куриная жаренная. Мне нравится запеченная ( у меня осталась куриная грудка, приготовленная по рецепту Армины).
бекон 5 полосок (иногда заменяю на хамон. Хамон жарить не обязательно)
авокадо 1 шт
помидор крупный 1 шт
сыр типа Дор Блю приблизительно 70гр
Заправка: бальзамический 2 ст л
горчица 1-2 чл
оливковое масло 6 ст  л
чеснок 1 зубчик
соль, перец

1. Салат порвать руками, выложить на дно блюда.

2. Бекон нарезать тонкими полосками, обжарить.

3. Яйца, авокадо, помидоры, курицу нарезать кубиками. Сыр накрошить, лучше руками :)
4. Все ингредиенты выложить полосками поверх салатных листьев.
5. Смешать все ингредиенты для заправки, полить салат.
6. Приятного аппетита! Приятного общения!